Algunas frases para recordar

Desde que llegó a Europa en el siglo XVII, el café ha sido fuente de inspiración de artistas, pensadores y estadistas. Ofrecemos unas muestras memorables del influjo que ha ejercido en muchos de ellos.

Puede que el café sea un veneno, pero debe de actuar de forma muy lenta porque hace 85 años que lo tomo y me siento muy bien.
(Voltaire, filósofo)

Inocente y simple, incomparablemente buena para los afligidos por la melancolía.
(Anthony Wood, arqueólogo)

El café da la sabiduría a los políticos / Hace que distingan lo que vela la noche negra.
(Alexander Pope, poeta)

El café es negro como el diablo, caliente como el amor, puro como un ángel y dulce como el amor.
(Talleyrand, pensador)

La amistad es como el café: una vez frío nunca vuelve a su sabor original, aun si es recalentado.
(Immanuel Kant, filósofo)

El café acaricia la garganta y entonces pone todo en movimiento: las ideas se precipitan tal como los batallones de un ejército en el campo de batalla.
(Honoré de Balzac, escritor)

El café fuerte y en abundancia me hace muy vivaz, me inspira ardor, fuerza y un suave dolor que no deja de causarme placer.
(Napoleón Bonaparte, militar)

El café: esa música que endereza las cabezas gachas y da esperanzas a los corazones más dormidos.
(Gioaquino Rossini, músico)

Este licor poderosamente cerebral que aumenta la claridad y la lucidez, este café que hace brotar la chispa y el destello de la verdad.
(Jules Michelet, historiador)

Yo he medido mi vida en cucharitas de café.
(T.S. Eliot, poeta)

Si aún me quedara una hora de vida tal vez la cambiara por una taza de café caliente.
(José Saramago, escritor)

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¿Qué queremos decir cuando decimos…?

Riado

Café producido en Brasil con un sabor muy intenso.

La receta

Macchiato de Fresa

En una martinera, verter una taza grande de jarabe de fresa, una más de leche fría, cubos de hielo y un expreso. Agitar como si se preparara un Martini. Excelente para el verano.

Lo que quieres saber

La respuesta a nuestro número anterior:

A fines del siglo XIX existían alrededor de 90 cafés en Madrid.

¿Sabes cuántas tazas de café bebía diariamente Voltaire, padre de la Ilustración?

Conocerás la respuesta en nuestra próxima entrega.

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Recibe saludos cordiales José Luis Villar A.

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